Anni´s Feines

Für die Zubereitung der Backmischung (500g) benötigen Sie zusätzlich:
Wasser oder Buttermilch
Frischhefe oder entsprechend Trockenhefe, bzw. Sauerteig
Salz
Zucker oder Apelkraut/Rübenkraut

Die Zubereitungshinweise liegen der Naturbrot-Backmischung bei.

Der 500g-Beutel "Anni´s Feines" reicht für ein Brot.
Der große Traditionsbeutel a1000g reicht für zwei Brote

Für die einfache traditionelle Zubereitung in der Kastenform benötigen Sie
4 Minuten Zubereitungszeit, 45 Minuten Ruhezeit und ca 1 Stunde Backzeit!

Die Zubereitung gelingt mit einfachen Mitteln, wie Holzlöffel und Rührschüssel  als auch mit modernen Geräten.

Backen nach althergebrachten Rezepturen und Backanleitungen macht wahrlich Spaß. Meine Mutter Anni wußte dies zu
schuf in ihrer einfache Küche wahre Brotbackkünste. Das Brot "Anni´s Feines" ist ihr gewidmet. Diese Backmischung galt als ihr Lieblingsrezept.
Sie verfeinerte es manchmal mit einer eigenen Kornmischung, die sie separat im Wasser aufquellen ließ, und später dem Teig hinzufügte.
Bei  uns Kids jedoch war die Urform - als ohne Körner - immer sehr beliebt.

Einfach backen macht Spaß und ist superlecker und natürlich :)

Backrezept & Anleitung (PDF)

Diese Traditionsmischung enthält:

- Dunkles Weizenmehl
- Roggenvollkornmehl
- Weizenvollkornmehl

Allergene sind Fett gedruckt (enthalten Gluten)

Nährwerte (100g):

Brennwert: 1390kJ
Kalorien: 332,64kcal
Fett: 2,08g
ungesätigte Fette: 1,18g
Eiweiß: 11,21g
Kohlenhydrate: 68,6g
Ballaststoffe: 15,68g